花(huā)椒是我們日常飲食中(zhōng)常見調味食品，那對于種植花(huā)椒的來說，該如(rú)何給花(huā)椒灌水和(hé)施肥的呢(ne)？

花(huā)椒6月(yuè)份以前多灌水，可(kě)促進枝葉生長。7月(yuè)份以後少(shǎo)灌水或不灌水，保持土(tǔ)壤水分以樹(shù)葉不萎蔫，秋梢不旺長為宜。遇到春旱要及時澆水，坡地花(huā)椒可(kě)在距樹(shù)幹基部50-60厘米處開挖5-7個(gè)穴，穴深15厘米，然後給穴内澆水，水下(xià)滲後埋平蓋上虛土(tǔ)即可(kě)。

追肥是解決花(huā)椒在生長中(zhōng)大量需肥期與土(tǔ)壤供肥不足之間矛盾的主要手段。花(huā)前追肥以速效氮肥為主，主要是對秋施基肥數量少(shǎo)和(hé)樹(shù)體貯藏不足營養不足的補充，對果穗增大，提高坐(zuò)果率，促進幼果發育都有顯著作用；花(huā)後追肥主要是保證果實生長發育的需要，可(kě)少(shǎo)施速效氮肥，同時要追施磷鉀肥；花(huā)芽分化前追肥對促進花(huā)芽分化有明顯作用，以氮、磷肥為主，配合适量鉀肥。

生長期的葉面噴肥是花(huā)椒優質、高産和(hé)穩産的重要環節，配合使用“花(huā)椒壯蒂靈”葉面噴施可(kě)膨大營養導管，提高坐(zuò)果率，抑制大小年，椒皮厚、椒果壯、色澤豔，天然品味香濃。

秋施基肥能夠花(huā)椒樹(shù)體恢複生機，及時供應果樹(shù)營養，促進樹(shù)體盡快恢複生理機能。基肥從摘椒後到翌年春季萌芽前均可(kě)施入，但以摘椒後立即施入效果最好。肥料以有機肥為主，施肥量依據樹(shù)齡大小和(hé)産量高低而定，一般花(huā)椒幼樹(shù)每年每株施圈肥3-4公斤；初果期椒樹(shù)每年每株5-6公斤，盛果期的椒樹(shù)結椒1-2斤的單株，可(kě)施圈糞10-30公斤，并拌過磷酸鈣1-2公斤。